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干锅鸡的简朴菜谱，厨房小白or全职妈妈都能快速摒挡，麻辣够味，很是下饭，是川菜中广为民众喜爱的一道佳干锅鸡除了放入口感滑嫩的鸡腿肉，还加上马铃薯与藕片，只要轻松一锅四个步骤摒挡，就同时可以吃到绵密与脆嫩的双重滋味，爱吃辣的朋侪也可以酌量增添辣椒酱份量，绝对比外面吃到的版本更过瘾，吃不完还能拌饭拌面或当便当菜，享受整锅鲜味到最后一刻。干锅鸡的简朴菜谱，厨房小白or全职妈妈都能快速摒挡，麻辣够味，很是下饭，是川菜中广为民众喜爱的一道佳干锅是相对于暖锅的川菜，汤少，味醇浓，用辣椒陪衬出这菜独占的麻、辣、香、脆；脆指的是爽口的薯片、藕片，在品尝时不至于以为过于单调，是其特色。而它降生的历史并不远，可以说是因应速食文化的效果，嘴馋想吃辣时可又没余裕能好好坐下来涮暖锅，商人所幸将所有食材预先炒熟，尔后放在能保温的铁锅里，使主顾吃得汗如雨下，一字爽。有了花椒粒与绍兴酒加持，让鸡肉除了单一的辣，还叠加了肉质的甜与麻香微醺的滋味，就算辣到流泪还是舍不得放下手上的饭碗，这就是干锅鸡的魅力所在！质料鸡腿肉………250g【配料】 马铃薯………1/2颗 莲藕………1/2颗 姜片………10g 蒜头………3颗 花椒粒………1/4小匙 青辣椒………6支 青蒜段………40g 干辣椒………2大匙【调料】 植物油………1大匙 绍兴酒………1大匙 辣豆瓣酱………1小匙 川味辣椒酱………1/2大匙 酱油………1/2大匙 糖………1/2小匙 白胡椒粉………1/4小匙 孜然粉………1/4小匙 高汤………3大匙 白芝麻………适量【鸡肉腌料】 盐………1/2小匙 白胡椒粉………1/4小匙 酱油………1/2大匙 米酒………1小匙准备事情将鸡腿块洗净后拭干后加入盐、白胡椒粉、酱油、绍兴酒腌渍五分钟。

马铃薯、莲藕洗净去皮切片，青辣椒切丁，蒜头切半备用。菜谱1. 锅中加入少许植物油以中火加热，加入鸡腿肉、马铃薯片、藕片煎至金黄。干锅鸡的简朴菜谱，厨房小白or全职妈妈都能快速摒挡，麻辣够味，很是下饭，是川菜中广为民众喜爱的一道佳干锅鸡的简朴菜谱，厨房小白or全职妈妈都能快速摒挡，麻辣够味，很是下饭，是川菜中广为民众喜爱的一道佳干锅鸡的简朴菜谱，厨房小白or全职妈妈都能快速摒挡，麻辣够味，很是下饭，是川菜中广为民众喜爱的一道佳2. 加入姜片、蒜头、花椒粒、干辣椒、青辣椒丁中小火爆炒至香味飘出，加入绍兴酒呛锅。干锅鸡的简朴菜谱，厨房小白or全职妈妈都能快速摒挡，麻辣够味，很是下饭，是川菜中广为民众喜爱的一道佳干锅鸡的简朴菜谱，厨房小白or全职妈妈都能快速摒挡，麻辣够味，很是下饭，是川菜中广为民众喜爱的一道佳3. 加入辣椒酱、辣豆瓣酱、酱油、糖、白胡椒粉、孜然粉一起拌炒。

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